Pollyfudge

Min man har fått snulle på Polly, så det ska bli intressant att se vad han kommer att tycka om dessa godbitar.



Pollyfudge

ca 25 bitar

3 dl grädde
1 dl ljus sirap
2 dl strösocker
50 g smör
140 g polly-godis

Gör såhär;

Blanda grädde, sirap och socker i en rymlig kastrull. Låt koka upp under varsam omrörning och koka sedan (rör ibland) på strax över medelvärme tills dess att smeten klarar kulprovet, men inte längre. Min smet mätte ca 123-124 grader.

Ta av kastrullen från plattan. Dela smöret i mindre bitar och rör ner i smeten, det ska smälta helt. Tillsätt pollygodiset och rör tills du känner sig nöjd. Klä en form (min var ca 15×15 cm) med bakplåtspapper och häll ner smeten. Akta fingrarna, det är varmt!

Låt smeten svalna och ställ sedan in hela formen i kylen. Låt stå över natten och dela den sen i lagom stora bitar.
(Recept från Alla goda ting)





-Mama Skogly ♥