Pärontzatziki

En gott tillbehör till grillat. Funkar mycket bra till kyckling, kan jag berätta.



Pärontzatziki

2,5 dl turkisk yoghurt
1 stort päron, Conference
1 vitlöksklyfta
flingsalt och nymalen svartpeppar

Skala päronet och riv fruktköttet (utom kärnhuset) mot den grova sidan av rivjärnet. Krama ordentligt ur fruktsaften ur päronrivet. Blanda ner i yoghurt tillsammans med finriven vitlök. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt, gärna några timmar innan servering.



-Mama Skogly ♥