Grillade kycklingspett med sticky BBQ glaze

Dessa puppies fanns med på buffébordet när jag fyllde år. Alla gick åt och vi var 30 personer. Receptet på glazen kommer från Leila.



Grillade kycklingspett med sticky BBQ glaze

2 dl ljust muscovado socker
2 dl japansk soja
2 dl flytande honung
2 dl ketchup
2 st tumstora knölar färsk ingefära
4 st vitlöksklyftor

2 kg kycklingfiléer

Börja med glazen.
Blanda muscovado socker, soja, honung och ketchup i en bunke.
Skala och riv ingefära och vitlök och blanda i glazen.
Skär kycklingfiléerna i 3-4 bitar på längden och trä upp på spett.
Pensla på glazen och grilla på grillen. Pensla på mer glaze under tiden och grilla tills kycklingen är genomgrillad.

-Mama Skogly ♥