Laxgratäng med vitlöksost

Antiklimax är dagens ord. Anette som vi skulle till med husvagnen i helgen, ligger i magsjuka. Stackare! Så vi blev helt planlösa. Nu får man tänka om helt enkelt...

Den här rätten känns både festlig och är enkel att vispa ihop. Den går hem hos alla i vår familj, utom stackars Max som inte tål lax. Jag rimmar så jag tror jag svimmar.

Laxgratäng med vitlöksost

4-6 port

6 laxfiléer
flingsalt
citronpeppar
4 dl grädde
150 g vitlöksost
1 fiskbuljongtärning
2 äggulor
dill
12 cocktailtomater

Till servering:
ris
sallad

Salta och peppra laxen, lägg i ugnsfast form.
Vispa ihop grädden med vitlöksosten och äggulorna.
Smula ner buljongen och i med dill.
Slå över laxen. Lägg ner några tomater.
Gratinera i ugnen i 20 minuter i 225 grader.
Servera med ris och sallad.

-Mama Skogly ♥